Bugün lezzetine doyum olmayan, deneyen herkesin tarifini istediği çiğ patatesli kıymalı kömbe tarifi hazırladık.
Şimdi kömbe nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
![kömbe nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kombe-nasil-yapilir.jpg)
Çiğ Patatesli Kıymalı Kömbe Malzemeleri
Hamuru için;
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi için;
- 4 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 100 gr orta yağlı kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, toz kırmızı biber
- Her bir bezeye 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Mavi haşhaş
Çiğ Patatesli Kıymalı Kömbe Tarifi
Elenmiş un ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
![kömbe hamuru](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kombe-hamuru.jpg)
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım. Üzeri kapalı 30 dakika dinlendirelim.
![çiğ patatesli kıymalı iç harç](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/cig-patatesli-kiymali-ic-harc.jpg)
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
![kömbe bezeleri](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kombe-bezeleri.jpg)
Daha sonra dinlenen hamuru tezgaha un serperek 1 – 2 dakika yoğurup 15 eşit beze yapalım. Ardından tezgaha un serperek açalım ve yağlanmış 40 cm fırın tepsisine alalım.
![kömbe yapımı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kombe-yapimi.jpg)
Her bezenin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim. Her 2 bezede bir iç malzemesini ekleyip böreğimizi hazırlayalım.
![kıymalı patatesli kömbe](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kiymali-patatesli-kombe.jpg)
Don 2 bezeye iç harcını eklemeden böreği tamamlayıp dilimleyelim ve üzerine yoğurtlu karışımı iyice çırparak ilave edelim.
![kömbe tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/kombe-tarifi.jpg)
Son olarak mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim. Ortalama 35 – 40 dakikada pişecektir.
![yoğurtlu sosuyla kömbe tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/yogurtlu-sosuyla-kombe-tarifi.jpg)
Bu nefis çiğ patatesli kıymalı kömbe tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
![patatesli kıymalı kömbe](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/02/patatesli-kiymali-kombe.jpg)