Artan makarnayı değerlendirmek ya da farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir tarif: Tavada makarna böreği!
Dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalan bu börek, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da pratik bir öğün alternatifi olarak tercih ediliyor.
Yumurtalı harcı ve beyaz peynirle lezzeti katlanan bu tarif, fırınsız oluşuyla da oldukça pratik. İşte adım adım tavada makarna böreği yapımı ve püf noktaları!
Tavada Makarna Böreği Malzemeleri
- Yarım paket fiyonk makarna
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
Tavayı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Arası için;
- 1 kase beyaz peynir
- Maydanoz
Tavada Makarna Böreği Yapımı
İlk önce makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayalım.
Sosu için yumurtaları ve sıvı yağı çırpalım. Sütü de ilave edip çırpmaya devam edelim. Birazda karabiber ile lezzetlendirelim.
Haşlanan makarnaları süzdürüp biraz sudan geçirerek soğutalım.
Şimdi sosun içerisine aktardığımız makarnaları güzelce karıştıralım.
26 cm çapındaki tavayı tereyağ ile yağlayıp makarnanın yarısını tava yayın.
Üzerine peynir maydanoz karışımını yayalım ve kaşık ile üzerine bastıralım.
Kalan makarnayı da üzerine aktarıp kalan sosu da üzerine gezdirelim. Üzerine kaşıkla biraz bastıralım.
En büyük ocağın kısık ayarında üzeri kapalı bir şekilde pişirelim.
4 – 5 dakika sonra kontrol edelim, altı piştiyse kapak ya da tabak yardımı ile ters çevirelim.
Ters çevirmeden önce tavanın altını çok az yağlayın. Bu yüzünü de aynı şekilde pişirelim.
Lezzetlendirmek için üzerine biraz tereyağ parçaları serpiştirebilirsiniz.
Tavada makarna böreği yapımı için Şenel Özkurt Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
