Browni, yoğun çikolata aroması ve yumuşacık dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmez tercihlerinden biridir. Çikolatanın derin lezzetini her lokmada hissettiren bu tatlı, hem pratik yapımı hem de etkileyici sunumuyla özel günlerden günlük çay saatlerine kadar her anınıza eşlik eder.
İster sade bir şekilde, ister dondurma ya da meyve soslarıyla servis edin, browni her haliyle lezzet garantisi sunar.
Bu tarifte, tam kıvamında ve içi nemli browni hazırlamanın sırlarını keşfederek sofralarınıza tatlı bir dokunuş katabilirsiniz!
Browni Yapımı için Malzemeler
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı kakao
- Damla çikolata
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 50 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
Browni Tarifi
Yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı başka bir kapta rengi dönüp krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
Sütünü de ilave ettikten sonra biraz daha çırpıyoruz. Bir kabın içerisine unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
Unlu karışımı da ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz. Bu aşamada ara ara da sıvı yağını ekliyoruz.
Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlı kağıt serili tepsimize boşaltıyoruz.
Üzerine de damla çikolata serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu arada üzerinin sosunu hazırlayalım. Çikolata hariç diğer malzemelerimizi sos tenceresine alıp 1 taşım kadar kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp çikolatasını ekleyip karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz.
Pişen kekimizi fırından çıkardıktan biraz ılımasını bekliyoruz ve sonra sosunu daha iyi çekebilmesi için kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
Ilık kekin üzerine ılıyan çikolata sosumuzu gezdirerek döküyoruz ve 3 – 4 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Videolu Browni Tarifi
Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için Aynurun Yemek ve Pasta Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Sizi lezzetin doruklarına çıkaracak browni tadında ıslak kurabiye tarifi için tıklayın.
