Çay saatlerinize keyif katacak, yemelere doyamayacağınız bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız: Cevizli tahinli çörek tarifi.
İsterseniz bu çöreği hazırlarken ceviz yerine fındıkta kullanabilirsiniz.
Şimdi cevizli tahinli çörek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Cevizli Tahinli Çörek Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı erimiş tereyağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- Yarım paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Arasına sürmek için;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı toz ceviz
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Karıştırma kabına süt, yumurta, tuz, şeker, maya ve erimiş tereyağını alıp karıştıralım. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölelim ve üzerine hafif un serperek dikdörtgen şeklinde açalım.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı tahin sürelim. Daha sonra 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz ve 1,5 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde saralım.
Tam ortasından uzunlamasına keselim ve kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde örüp simit şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 20 – 25 dakika kadar da tepside mayalanmaya bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Hafif soğuduktan sonra servis edelim.
Cevizli tahinli çörek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yldizkoc hesabını takip etmeyi unutmayalım.
