Bugün sizlere mini pide şekilli, lezzetine doyum olmayan ve deneyen herkesin mutlaka tarifini sorduğu kıymalı poğaça tarifi hazırladık.
İsterseniz bu poğaçaları fazla yapıp buzluğa atabilir, sunum yapacağınız gün ısıtıp yiyebilirsiniz.
![mini pide şekilli kıymalı poğaça tarifi](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/mini-pide-sekilli-kiymali-pogaca-tarifi.jpg)
Kıymalı Poğaça Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket (10 gram) yaş maya
- Aldığı kadar un
Kıymalı harç için;
- 500 gr yağlı kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan (küçük doğranmış)
- 2 – 3 adet domates (küçük doğranmış)
- 3 – 4 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- Bir tutam maydonoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlı sevdiğim için ben biraz fazla koydum)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
Mini Pide Şekilli Kıymalı Poğaça Tarifi
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Azar azar un ilavesi yapılarak yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
![kıymalı poğaça mayalı hamuru](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kiymali-pogaca-mayali-hamuru.jpg)
Hamurun üzeri kapatılır ve 1 saat kadar mayalandırılır. İç harcı için tüm malzemeler yoğrularak hazırlanır.
![kıymalı poğaça iç harcı hazırlama](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kiymali-pogaca-ic-harci-hazirlama.jpg)
Mayalanan hamurun havası alınıp küçük bezeler yapılır. Unlanmış tezgahta elle açılıp tam ortasına iç harcından koyulur.
![kıymalı poğaça nasıl yapılır](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kiymali-pogaca-nasil-yapilir.jpg)
Uç kısımları birleştirilip ortası açık kalacak şekilde pide şekli verilir. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
![kıymalı pide poğaça](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kiymali-pide-pogaca.jpg)
Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış 230 derecelik fırında pişirilir.
![kıymalı poğaça yapılışı](https://www.sosyaltarif.com/wp-content/uploads/2023/01/kiymali-pogaca-yapilisi.jpg)
Mini pide şekilli kıymalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu nefis poğaçalar ve çok daha fazlası için _sevda_kitchen instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.