Ramazan sofralarının vazgeçilmezi, mis gibi kokusuyla herkesi cezbeden ramazan pidesini evde yapmak ister misiniz?
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olan bu pideyi, tam kıvamında mayalayarak fırında mükemmel şekilde pişirebilirsiniz.
Ev yapımı ramazan pidesiyle iftar sofralarınızı taçlandırın!
Ramazan Pidesi Malzeme Listesi
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Ramazan Pidesi Tarifi
Ilık su, maya ve toz şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Azar azar un ilave ederken tuzu da ekleyerek hamur yoğrulur. Yumuşacık, ele yapışan bir hamur olacak.
4 – 5 dakika yoğurduktan sonra üzeri kapatılıp 1 saat boyunca mayalandırılır.
Süre sonunda tezgaha biraz un serpiştirilip hamur tezgaha alınır. Hamur kartı ile toparlanır.
2 eşit beze yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınan beze üzerine bastırılarak açılır. Üzeri temiz bir bezle kapatılarak yarım saat mayalandırılır.
Süre sonunda pidenin üzerine yumurta sarısı sürülür. Parmak uçlarıyla bastırılarak şekil verilir.
Susam serpiştirilen pide önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Diğer beze de aynı şekilde hazırlanır.
Fırından çıkan pidelerin üzeri kapatılarak biraz dinlendirilir. İlk çıktığında üzeri sert olabilir bekledikçe yumuşayacaktır.
Ramazan’ın olmazsa olması bu enfes tarifi için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
