Kategoriler

Patatesli Çıtır Börek

patatesli çıtır börek

Patatesli börek, hem pratikliği hem de nefis tadıyla sofraların favorisi! Kolayca hazırlanan iç harcı ve çıtır yufkasıyla kahvaltılardan çay saatlerine, her öğüne lezzet katan bu tarif, herkesin damak zevkine hitap ediyor.

Patatesli böreği ister fırında, ister tavada hazırlayarak hızlı ve doyurucu bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdi tam ölçülü patatesli börek tarifimize göz atarak mutfağınızda harikalar yaratmaya başlayın!

oklava kullanmadan el açması börek

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Patatesli Börek Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 3 – 4 adet haşlanmış patates
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Maydanoz
  • Biraz sıvı yağ

Yağlamak için;

  • 125 gr tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Börek Yapılışı

Un, su ve tuz ile hamuru çok iyi bir şekilde yoğurarak yumuşacık bir hamur elde edelim.

un su tuz ile börek hamuru

Bir poşetin içerisine alıp 10 dk dinlenmeye bırakalım. Bu arada iç harcı hazırlayalım.

Haşlanmış patatesleri ezelim ve üzerine tuz, karabiber, pul biber, kıyılmış maydanoz ve biraz sıvı yağı gezdirip iyice karıştıralım.

patatesli börek iç harcı

Dinlenen hamur 14 eşit beze yapalım ve çay tabağı büyüklüğünde genişletelim.

Genişçe bir tepsiye biraz tereyağ sıvı yağ karışımından alalım. Bezelerin her yerini yağlayıp tepsiye dizelim. Kalan yağı da üzerine gezdirelim.

kolay börek açma

Poşetle üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirelim. Ne kadar bekletirsek o kadar kolay açabiliriz.

Süre sonunda bezeleri tek tek tezgaha alıp çekiştirerek incecik açabildiğimiz kadar açalım.

Uzun kenarına iç harçtan yerleştirip yanlardan içe doğru katlayalım ve rulo şekilde saralım.

incecik patatesli çıtır börek

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip bezelerin dibinde kalan yağı da fırça ile böreklerin üzerlerine sürelim.

el açması patatesli börek

Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık 30 – 35 dk’da pişecektir.

patatesli çıtır börek

Patatesli börek tarifi için İlknur çokyaman Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: