Mantarlı gözleme tarifi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve enfes bir atıştırmalık olarak sofralara konuk olur.
Yumuşak hamurun içindeki lezzetli mantar dolgusu, gözlemeyi özel kılar. Pratik hazırlığı ve doyurucu içeriğiyle, hem hafif bir öğün hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, mutfakta keyifli anlar yaşamak isteyen herkes için idealdir.
Şimdi sıradan bir hamurun büyülü dönüşümüne tanıklık ederek, mantarlı gözlemeyi evinizde kolayca hazırlamaya ne dersiniz?
Mantarlı Gözleme Malzemeleri
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 400 gr mantar
- Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
- 1 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Bir kaç dal maydanoz
Hamur malzemeleri;
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı un
Mantarlı Gözleme Tarifi
Ele yapışmayan bir hamur elde ediniz.
Kullanılan un markası: Efsane
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Gözlemelerimi 36 cm döküm gözleme tavasında pişirdim. Döküm tavalar geç ısındığı için pişirmeden önce iyice ısındığından emin olun.
