Bazlama Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 1 paket maya
- >2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım litre süt
- Aldığı kadar un
Arasına sürmek için;
- Eritilmiş margarin veya tereyağ
Piştikten sonra;
- Sıvıyağ
Bazlama Tarifi:
- Hamurumuzu hazırlayacağımız kabın içerisine mayayı, sütü, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Mayanın erimesi için 5 dakika kadar bekletelim.
- Alabildiği kadar un ilavesi yapıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak, ele yapışan bir hamur olacaktır. Bu kıvamı yakalayana kadar un ayarını yapın.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuz kabaracaktır.
- Tezgaha biraz un serpiştirip mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Hazırladığımız bezeleri merdana yardımıyla açıp arasına margarin veya tereyağ sürüp rulo şeklinde saralım.
- Bu şekilde 20 dakika kadar tepside dinlendirelim.
- Daha sonra bu hamurlarımızı açıp sacda veya büyük bir tavada pişirelim.
- Kızaran bazlamaların üzerlerini hafifçe fırça yardımıyla sıvıyağ sürelim.
- Pişen bazlamalarımızı üst üst dizelim ve tüm bazlamaları bu şekilde pişirelim.
- Bazlama Tarifi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
