Porsiyonluk mini Ramazan pidesi tarifi, iftar ve sahur sofralarınıza lezzet ve pratiklik katıyor! Yumuşacık dokusu, hafif iç yapısı ve mis gibi kokusuyla bu minik pideler, pastane kalitesinde sonuç almanızı sağlayacak.
Üstelik küçük boyutları sayesinde porsiyonluk olarak sunulabilir ve kolayca tüketilebilir. Susam ve çörekotu ile süslenen bu puf puf pideler, evde fırından yeni çıkmış sıcacık Ramazan pidesi keyfi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Bu ölçüler ile tam 20 adet pide elde ediyoruz. Dilerseniz malzeme miktarını orantılı bir şekilde azaltarak daha az pideler elde edebilirsiniz.
Mini Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 8,5 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı maya
Sosu için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Çeyrek çay bardağı su
Üzerine;
- Çörek otu
Porsiyonluk Mini Ramazan Pidesi Tarifi
Şeker, maya ve 1 su bardağu suyu karıştır. Üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 – 10 dk dinlendir.
Şimdi 3 su bardağı su, kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ekleyip spatula ile karıştır.
Toparlanınca elle yoğurmaya devam et. Ele yapışan bir hamur olacak, elime yapışıyor diye un eklemesi yapmayın.
Hamurun üzerini kapat ve yarım saat mayalandır. Un serpiştirilmiş tezgaha mayalanan hamuru al ve 20 eşit beze yap.
Tepsinin ters tarafına yağlı kağıt serip aralıklı bir şekilde bezeleri yerleştir. Üzerini kapat ve mayalanması için beklet.
Sosu için un, su ve yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak hazırla.
Şimdi tepsi mayası gelen pidelerin üzerlerine sostan sür.
Parmak uçlarıyla bastırarak pidelere şekil ver. Kenarlarından da biraz çekiştirerek incelttim.
Ben boğumların üzerinden iki kere geçiyorum. Fırında pişerken kabardığı için şekli bozulabiliyor.
Üzerlerine çörek otu serpiştir (susam da serpiştirebilirsiniz.) ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişir.
Porsiyonluk mini pide tarifi için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
