Karadeniz bölgesine özgü yöresel bir lezzet olan Mısır Çorbası tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 35 dakikadır.
Malzemeler:
- 500 gr dondurulmuş mısır
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 5 dal maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak soğanımızı ince yarım halka şeklinde doğrayalım.
- Mısırlarımızı yıkayıp süzelim.
- Yıkadığımız mısırlarımızın yarısını püre haline getirelim.
- Daha sonra bir tencerede margarini eritelim, ince yarım halka şeklinde doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
- Sonra unumuzu ilave edelim ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavuralım.
- Püre haline getirdiğimiz mısırımızı tencereye ekleyelim ve devamlı karıştırarak kısık ateşte 3 dakika kadar pişirelim.
- Soğuk suyu ve sütü tencereye ekleyip iyice karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra kalan tane mısırlarımızı, tuzumuzu ve karabiberi ilave edelim.
- 10 dakika kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra servis kaselerine alalım.
- Mısır çorbası servise hazırdır. Üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun…
