Kategoriler

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

lokanta usulü mercimek çorbası tarifi

Bugün sizlere tam kıvamında, tam ölçüsü altın sarısı renginde lokanta usulü mercimek çorbası tarifi hazırladık.

Şimdi hep beraber lokanta usulü mercimek çorbası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

lokantalardaki mercimek çorbası nasıl yapılır

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
  • 8 – 9 su bardağı kadar sıcak su (kıvamına göre sıcak su takviyesi yapın)

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Uygun bir tencereye ayçiçek yağı alınıp yemeklik doğranan soğanlar eklenir ve 2 – 3 dakika kavrulur.

mercimek çorbası soğan kavurma

Üzerine küp küp doğranan havuçlar da ilave edilip 2 – 3 dk daha kavrulmaya devam edilir.

mercimek çorbası havuç

Küp doğranmış patatesler de eklenip bir kaç tur karıştırdıktan sonra tereyağ da ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.

mercimek çorbası sebzeleri

Ardından yıkanıp suyu süzülen mercimekler de eklenip 2 – 3 dk daha kavrulur.

lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır

Daha sonra un da eklenip 3 – 4 dk kadar kavrulmaya devam edilir. Şimdi sıcak suyu eklenip zerdeçal, tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

mercimek çorbası baharatları

Kaynayıp sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekilir.

altın sarısı mercimek çorbası

Bu aşamadan sonra biraz daha kaynatılır. Kıvamına göre su takviyesi yapabilirsiniz. Ben 9 su bardağı sıcak su kullandım.

lokanta usulü mercimek çorbası tarifi

Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi servise hazırdır. Bu nefis çorba tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: