Bugün sizlere evde çok kolay bir şekilde sadece 3 yufkadan yapabileceğiniz, pofur pofur kabaran buzluk böreği tarifi hazırladık.
Kahvaltılarınızda, çaylarınızda ve günlerinizde ikram edebileceğiniz harika bir tariftir. Eğer buzluğa kaldırıp daha sonra pişirecekseniz çözünmesini beklemeden tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve ısıtılmış fırına verin.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Buzluk Böreği Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 şişe soda
İç harcı;
- 100 gram çökelek
- Çeyrek demet maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Puf Puf Kabaran Buzluk Böreği Tarifi
İç harcı için çökelekle ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Sosu için bir kasede yumurta beyazı köpürene kadar çırpılır. Zeytinyağı ve maden suyu da eklenip çırpma işlemine devam edilir.
Yufkalardan ilki tezgahın üzerine alınır. Hazırlanan sostan üzerine gezdirilip fırçayla her yerine yayılır.
İkinci yufka üzerine yerleştirilir ve yine her yerine sos sürülür. Bu kata biraz daha fazla sos sürün.
Üçüncü yufkada üzerine yerleştirilir ve tekrar soslanır. Ardından 12 eşit üçgene kesilir.
Yufkaların geniş kenarlarına iç harçtan koyulup kenar kısımları içe doğru kıvrılarak sigara böreği gibi sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye börekler dizilir. Yumurta sarısına sostan kaldıysa ilave edilip böreklerin üzerlerine sürülür.
Isıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Buzluk böreği tarifi servise hazırdır.
Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
