Kategoriler

İçi Kat Kat Pamuk Açma Tarifi

içi kat kat pamuk açma tarifi

Bugün sizlere peynirli iç harcıyla yemelere doyamayacağınız, herkesin tarifimi istediği yumuşacık dokusuyla içi kat kat pamuk açma tarifi hazırladık.

Şimdi peynirli pamuk açma yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

peynirli açma tarifi

Pamuk Açma Yapılışı için Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 5 su bardağı un

Ara katlar için;

  • Eritilmiş tereyağ
  • Sıvı yağ

İç malzemesi için;

  • Yağlı beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

İçi Kat Kat Pamuk Açma Tarifi

Ilık süt, su, maya ve toz şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için üzeri kapalı bir şekilde 5 dk bekletilir.

Ardından üzerine sıvı yağ ve yumurtalar da ilave edilip karıştırılır. Azar azar un ilavesi ve tuzu da eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.

mayalı açma hamuru

Üzeri kapatılır ve 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınıp bezeler yapılır.

açma bezeleri

Undan yardım alarak bezeler açılır. Eritilmiş tereyağ ile sıvı yağ karıştırılıp üzerine gezdirilip fırça ile yayılır.

peynirli açma yapımı

Uç kısmına iç harcından yayılıp hamurun uç kısmıyla iç harcın üzeri örtülür ve oklavaya sarılır.

kat kat açma yapımı
peynirli açmalar

Büzerek oklavadan çıkarılıp iki ucu birleştirilerek açmaların şekli verilir.

içi kat kat açma tarifi

Hazırlanan açmalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri sofra beziyle kapatılıp 15 dk tepsi mayası için dinlendirilir.

içi kat kat peynirli açma

Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımından sürülüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

peynirli pamuk açma

Bu enfes içi kat kat pamuk açma tarifi ve çok daha fazlası için Filizin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

içi kat kat pamuk açma tarifi
Etiketler:
Kategori:
Hamur İşleri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: