Bugün sizlere belki de daha önce hiç görmediğiniz, etli köfteye alternatif olarak yapabileceğiniz etsiz yeşil mercimek köftesi tarifi hazırladık.
Şimdi etsiz yeşil mercimek köftesi tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Yeşil Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 2 su bardağı yeşil mercimek (330 gr)
- 1 su bardağı galeta unu (110 gr)
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Etsiz Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
İlk olarak mercimekler yıkanır. Tencereye alınıp üzerini 2 cm geçecek kadar su eklenip orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Maydanoz ince ince kıyılır. Kuru soğan da rendelenir. Yumuşayıncaya kadar pişen mercimekler genişçe bir kaseye alınır.
Üzerine 2 adet yumurta eklenip hamur haline gelinceye kadar blender ile ezilir.
Üzerine rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsaklar, galeta unu, tuz ve baharatlar da ilave edilerek iyice yoğrulur.
Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp köfte şekli verilere bir tabağa alınır.
Orta ateşteki tavaya sıvı yağ alınıp mercimek köfteleri arkalı önlü olacak şekilde kızartılır.
Etsiz yeşil mercimek köftesi tarifi servise hazırdır. Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için Gözde Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
