Bugün sizlere çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, asla 1 tabak yemekle yetinmeyeceğiniz en güzel kısır nasıl yapılır tüm püf noktaları ile hazırladık.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 150 ml
Kısır Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 büyük çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve isot
- 1 adet limon
- 1 – 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5 – 6 dal taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 4 – 5 dal kıvırcık
- Arzuya göre domates ve salatalık (ben eklemedim)
En Güzel Kısır Nasıl Yapılır?
2 su bardağı ince bulgur genişçe bir kaba alınıp aynı bardakla üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenip karıştırılır. Üzeri kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Tavaya küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsalar alınıp üzerine de 1 büyük çay bardağı sıvı yağ eklenip kavrulur.
Soğanlar hafif pembeleşince salçalar da eklenip kokusu çıkıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
Tuz ve baharatları da eklenip karıştırılıp ocaktan alınır. Dinlendirilen bulgur da karıştırılıp başka bir kaba aktarılır.
Hazırlanan soğanlı karışımda eklenip hepsi karıştırılır. Elle de yoğurabilirsiniz, daha iyi karışacaktır.
Üzerine 1 limonun suyu ve nar ekşisi de eklenip karıştırılmaya devam edilir. Yeşillikler de küçük küçük doğranıp eklenir.
Tüm malzemeler güzelce karıştırılarak servise hazır hale getirilir. Bu enfes kısır tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
