Pratik, hafif ve ferahlatıcı bir meze arıyorsanız yoğurtlu havuç tarator tam size göre! Rende havuçların zeytinyağında sotelenip sarımsaklı yoğurtla buluştuğu bu tarif, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Hem besleyici hem de lezzetli olan yoğurtlu havuç tarator, dakikalar içinde hazırlanmasıyla da sofraların favorisi olmaya aday. İşte adım adım yoğurtlu havuç tarator tarifi!
Yoğurtlu Havuç Tarator Malzemeleri
- 3 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı
- 1 kase konserve mısır
- 2 adet közlenmiş biber
- 3 – 4 adet salatalık turşusu
- 1 tutam dereotu
- 1 kase yoğurt
- 2 – 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve pul biber
Yoğurtlu Havuç Tarator Tarifi
İlk olarak soğanı küp küp doğrayalım ve yarım çay bardağına yakın zeytinyağı ile yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Havuçları rendeleyelim ve soğanlara ekleyip 3 – 4 dakika da bu şekilde kavuralım. Ardından ocaktan alıp soğuması için bir kenara alalım.
Közlenmiş kapya biberleri minik minik doğrayalım. Salatalık turşusunu da aynı şekilde doğrayalım. Dereotunu da ince ince kıyalım.
Genişçe bir kase içerisine yoğurt, mayanoz, ezilmiş sarımsak, tuz ve pul biberi alıp çırpalım.
Tamamen soğuyan havuçları ve diğer malzemeleri de yoğurda ekleyip karıştıralım.
Havuç taratoru genişçe bir tabağa alıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servise hazırlayalım.
Havuç tarator tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
