Bugün sizlerle her katı tel tel dökülen ister kahvaltı sofralarına isterseniz çay saatlerine yapabileceğiniz Yozgat’ın meşhur saya çöreği nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Tam ölçülü verdiğimiz bu tarifi birebir uyarak yaparsanız her şey çok güzel olacaktır. Şimdi saya çöreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Saya Çöreği Tarifi için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bezeleri yağlamak için;
- 200 gr tereyağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Saya Çöreği Nasıl Yapılır?
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan 6 eşit beze yapalım ve üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezeleri tezgaha un serperek çok ince olmayacak şekilde açalım.
Açtığımız her bezenin üzerine eritilip soğutulmuş tereyağı ile yağlayalım ve üst üste dizelim.
Daha sonra rulo yapıp üzerini buzdolabı poşeti ile kapatalım ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezeyi hafif un serperek elimizle genişletip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve bıçak yardımı ile çizikler atalım.
Önceden 185 derecelik fanlı alt üst ayarda pişirelim. Ortalama 25 – 30 dakika pişen çöreği ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Saya çöreği nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için hazırladık. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
