Bugün sizlere tam kıvamında, çok lezzetli barbunya pilaki nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Barbunya, protein, lif ve birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagildir ve sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçimdir. Barbunya pilaki, barbunyanın lezzetli bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir ve genellikle soğuk olarak servis edilir.
Şimdi barbunya pilaki yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Barbunya Pilaki Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 500 gr donmuş barbunya
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet büyük patates
- 1 su bardağı domates konservesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Damak zevkinize göre tuz
- 4 – 4,5 su bardağı sıcak su
Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
İlk önce buzluktan çıkardığımız barbunyaların üzerine kaynar su ekleyip yarım saat bekletelim. Dilerseniz 5 dk kadar da haşlayabilirsiniz.
Uygun bir tencereye zeytinyağı alınıp yemeklik doğranan soğan hafif pembeleşene kadar kavrulur. Bu esnada içerisine toz şeker ve tuz da ilave edilir.
Soğan yeteri kadar kavrulunca içerisine küçük doğranmış havuçlar da ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
1 su bardağı domates sosu da ilave edilip karıştırılır. Küp küp doğranan patatesler de ilave edilip bir kaç dk daha kavrulur.
Şimdi suyu süzülen barbunya da ilave edilip tekrar karıştırılır. Üzerine de sıcak su ilave edilip karıştırılır ve kapağı kapalı bir şekilde en yüksek ayarda kaynayama bırakılır.
Kaynamaya başlayınca kısılıp 40 dk kadar yemek pişirilir. 20 – 25 dk sonra mutlaka yemeğinizi kontrol ediniz.
Barbunya pilaki nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için paylaştık. Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı Tarifi için tıklayın.
