Hem misafirlerinizin hem de sizlerin çok beğeneceği, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi.
Daha önce pek çok kez elmalı kurabiye yapmış ve yemiş olabilirsiniz ama bu tarifi denedikten sonra favoriniz olacak.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Elmalı Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler
İç harcı için;
- 7 adet küçük boy elma
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağından biraz fazla ceviz
Hamuru için;
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmaları soyup çekirdeklerini temizledikten sonra rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya aldığımız elmaların üzerine şekeri de ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
İçerisine robottan geçirdiğimiz cevizi ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
Hamur için yoğurma kabına yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini alıp karıştırıyoruz.
İçerisine yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Şimdi kabartma tozu, üzüm sirkesi ve vanilyayı da ilave edip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Son olarak azar azar un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Şimdi hamurdan büyük bir parça kopartıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile açıyoruz.
Üzerine bir tabak yerleştirip yuvarlak şekilde kesiyoruz. Elde ettiğimiz yuvarlağı da 8 eşit üçgene dilimliyoruz.
Üçgenin uç kısımlarına rulet ile kesikler atıyoruz. Geniş kısımlarına da bolca iç harçtan yerleştirip rulo şekilde sarıyoruz.
Tüm kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz ve ardından üzerlerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Bu nefis ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
