Bugün sizlere bir çeşit helva da diyebileceğimiz, her evde olan malzemelerle yöresel lezzetlerimizden birisi olan luzine tatlısı tarifi hazırladık.
Şimdi luzine tatlısı nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Luzine Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 4 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı ceviz içi
Luzine Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tereyağı tencereye alıp erit. Üzerine şekeri ekle ve karıştırarak ısınmasını bekle.
Yağ hafif kaynamaya başladığında üzerine 1 su bardağı ılık su ilave et ve karıştır.
Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam et. Ardından üzerine unu ekleyerek sürekli karıştır.
Unun kokusu çıkınca irmiği de ilave et ve kavurmaya devam et. En az 5 – 6 dakika kısık ateşte kavur.
Üzerine 1,5 su bardağı ılık su dök ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam et. Bu aşamada 1 paket vanilin ekle. (Orijinal tarifte vanilin yok, kullanamayabilirsiniz.)
Helva gibi bir kıvam alınca ceviz içi ilave et ve karıştır. Uygun bir bocamın içerisini fırçayla yağla.
Luzine tatlısını borcama aktar ve üzerini düzle. Oda sıcaklığına gelmesini bekle ve buzdolabına kaldır.
2 – 3 saat dinlendir ve ardından dilimle. Üzerini dilediğin gibi süsle. Luzine tatlısı tarifi servise hazır.
Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
