Tas Kebabı için Malzemeler:
- 1 kg kuş başı et
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1-2 adet sivri biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, kekik
Tas Kebabı Hazırlanışı:
- Kuru soğan ve domates soyulup doğranır.
- Malzemelerin hepsi(baharatlar hariç) çiğden harmanlanır.
- Düdüklü tencereye konup düdüğü çıkana kadar yüksek ateşte pişirilir. Sonra kısılıp yarım saat daha pişirilir.
- Etler daha sonra tencereye alınıp, çok sulu kaldıysa suyunu çekene kadar biraz daha kaynatılır. Bu aşamada baharatlar da ilave edilir.
- Tas kebabı servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
