Kategoriler

Tas Kebabı

tas kebabı

Yumuşacık etleri ve zengin sosuyla sofraların klasikleşen lezzeti: Tas kebabı tarifi! Yanında pilav ya da püre ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşen bu tarif, özellikle özel davet sofralarının vazgeçilmezi.

Etin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle elde edilen bu enfes tat, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor.

Tas Kebabı Malzemeleri

  • 1 kg dana eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk önce etleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tencereye 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp kızdırdıktan sonra etleri ekleyelim.

dana etiyle tas kebabı

Orta ateşte ara ara karıştırarak ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.

Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Havuçları da aynı şekilde küp küp doğrayalım. Biberleri de biraz büyükçe olacak şekilde doğrayalım.

tas kebabı sebzeleri

Domatesleri ufak ufak doğrayalım. Soğanları da minik minik doğrayalım.

Etler suyunu salınca altını kısıp kapağı kapalı bir şekilde 45 – 50 dakika suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Şimdi başka bir tencereye çeyrek çay bardağından biraz daha az sıvı yağı alıp soğanları kavuralım. Bu aşamada 1 yemek kaşığı tereyağ da ekleyelim.

Kavrulan soğanlara salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Yarım tatlı kaşığı pul biberi de ekleyip salçayla kavuralım.

Biberleri ve domatesleri de ekleyip bir kaç tur çevirdikten sonra patates, havuç ve bütün sarımsakları da ekleyip karıştıralım.

havuçlu patatesli tas kebabı

Etleri, kaynar suyu, tuzu ve baharatları da ilave edip yemeği karıştıralım. Kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakalım.

tas kebabı tarifi

Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte 15 dakika daha pişirelim.

tas kebabı nasıl yapılır

Tas kebabı tarifi için Meryem’in Lezzetli Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.

tas kebabı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: