Şık sunumu ve lezzetli iç harcıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak tavuk rulosu tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek!
Tavuk göğsüyle hazırlanan bu tarif, içerisine eklenen sebzeler ve baharatlarla nefis bir aroma kazanıyor.
Fırında nar gibi kızaran dış yüzeyi ve içindeki yumuşacık dolgusuyla herkesi kendine hayran bırakacak. İşte, adım adım kolay ve lezzetli tavuk rulosu yapımı!
Tavuk Rulosu Tarifi için Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü (400 gram)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı süt (50 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Siyah pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 200 gram lahana
- Yarım çay bardağı su (50 ml)
- 2 adet patates
- Maydanoz
- Çeyrek ekmek
Bulamak için;
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- Tuz
- Yarım su bardağı su (100 ml)
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Tavuk Rulosu Tarifi
İlk olarak tavuk göğsünü ince jülyen olacak şekilde doğrayalım.
Uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıp yarım tatlı kaşığı salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım.
Tavuk etlerini de içerisine ekleyip etlerin rengi dönünceye kadar pişirelim.
Ardından yarım çay bardağı süt ekleyip kapağını kapatalım ve sütü iyice çekinceye kadar pişirelim.
Tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım. İçerisine küçük doğranmış biberleri, rendelenmiş havucu, ince kıyılmış lahanayı da ekleyip karıştıralım.
Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince karıştıralım ve ocaktan alalım. Başka bir kaseye aktarıp soğumaya bırakalım.
Patatesleri iri iri doğrayıp biraz tuz ve su ekleyerek haşlayalım. haşlanan patatesleri ezerek püre kıvamına getirelim.
Patates püresini de tavukların üzerine aktarıp iyice karıştıralım. İçerisine kıyılmış maydanozu, ufaladığımız ekmeği de ekleyip güzelce karıştralım.
Ellerimizi hafif yağlayıp parçalar kopartalım ve rulo şeklinde köfteler hazırlayalım.
Genişçe bir kase içerisinde 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 yemek kaşığı buğday unu ve tuzu karıştıralım.
Yarım su bardağı suyu da ekleyerek akışkan bir kıvama getirelim. Başka bir kaseye de galeta unu alalım.
Hazırladığımız köfteleri önce akışkan un karışımına ardından da galeta ununa bulayalım.
Tüm ruloları bu şekilde hazırlayalım. Uygun bir tavaya biraz sıvı yağ alıp iyice kızdıralım.
Kızgın yağa bu ruloları alıp çevirerek her yerinin kızarmasını sağlayalım.
Tavuk rulosu tarifi için PRATİK YEMEKLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
