Akşama ne yemek yapsam diye düşünenlere işte enfes bir yemek tarifi: Sebzeli Köfte Yemeği.
Hem oldukça pratik hem de çok lezzetli sebzeli köfte yemeği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sebzeli Köfte Yemeği Malzemeleri
- 4 adet küçük patates
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2,5 – 3 su bardağı sıcak su
- Tuz ve kekik
Köfte için;
- 150 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Karabiber, kimyon, tuz ve kırmızı toz biber
Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi
Misket köfte için 1 adet soğan rendelenir. Maydanoz ince ince doğranır.
Uygun kabın içerisine kıyma, maydanoz, soğan, galeta unu, yumurta ve baharatlar alınıp 5 dakika yoğurulur.
15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra kıymadan küçük toplar yuvarlanır.
Patates ve havuç küp küp doğranır. Soğan yemeklik doğranır.
Köfteler bir tavada az sıvı yağında rengi dönene kadar kızartılır. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılır ve soğan eklenir.
1 dakika kadar sotelenir. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve 1 dakika daha beraber sotelenir.
Kızarmış olan köfteler tencereye alınır. Patates ve havucu ilave edilir. Bir iki tür karıştırılır.
En son bezelye ilave edilir, üzerine sıcak su dökülür ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Pişmeye yakın tuz ve kekik ilave edilir.
Sebzeli köfte yemeği tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazla yemek tarif için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
