Bugün sadece 2 bezeden 1 tepsi dolusu hazırlayabileceğiniz, kabartma tozu ile yapılan peynirli mayasız tepsi böreği tarifi hazırladık.
Bu nefis yapımı kolay lezzeti olay mayasız tepsi böreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Ara katlarına sürmek için;
- 150 gr tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- Lor peyniri
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Peynirli Mayasız Tepsi Böreği Tarifi
Süt, yoğurt, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Unlanmış masaya alınan hamur 2 eşit bezeye ayrılır. Bir tabağa alınan bezelerin üzeri kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
Ara katlara sürmek için eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karıştırılıp hazırlanır.
Dinlenen bezeler un yardımıyla oklava kullanılarak açılır. Üzerine bolca yağ karışımı sürülüp her yerine sürülür.
Karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde kapatılır ve yağ sürülüp diğer karşılıklı kenarlar da orta kısma kapatılıp kare elde edilir.
Diğer beze de aynı şekilde hazırlanır. Üzerleri poşetle kapatılıp buzdolabında dinlendirilir.
İç harcı için kıyılmış maydanozlarla peynir karıştırılarak hazırlanır.
Dinlenen hamurlar unlanmış tezgaha alınıp merdane ile büyük boy tepsi boyutunda açılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınan hamurun üzerine bolca yağ sürülüp iç harç eşit bir şekilde yayılır.
Diğer hamur da aynı şekilde hazırlanıp üzerine kapatılır ve kenarları sıkıca kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve bıçakla çizikler atılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Bu nefis peynirli mayasız tepsi böreği tarifi için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
