Bugün farklı yemek tarifleri arayanlar için çok ama çok lezzetli, yapılışı ise oldukça basit patates karnıyarık nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla birlikte hazırladık.
Enfes bir ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz patates çanağında kıyma tarifini mutlaka denemenizi öneririm.
Patates Karnıyarık Malzemeleri
- 9 adet patates
- Sıvı yağ
Kıymalı harcı için;
- 4 orta boy suru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 150 gr dana kıyma
- 1 su bardağı domates sosu veya rendeşenmiş domates (200 ml)
- Yarım su bardağı sıcak su (100 ml)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- Yarım litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
Üzeri için;
- Çeri domates
- Yeşil biber
Patates Karnıyarık Nasıl Yapılır?
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup borcamda düzgünce durabilmesi için taban kısmından çok az keserek düzleştirelim.
Daha sonra üst kısmından patatesleri oyarak çanak haline getirelim. Çıkardığınız iç kısımları atmayıp mücver ya da püre olarak değerlendirebilirsiniz.
Tencereye bir miktar sıvı yağ alıp çanak haline getirdiğimiz patatesleri yumuşayıncaya kadar ara ara çevirerek kızartalım.
Kızaran patatesleri borcama alalım. Kıymalı harcı için soğanları ince ince kıyıp 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım. Bu aşamada yarım çay kaşığı da tuz ekleyelim.
Kapya biber ve yeşil biberi de ince ince kıyıp soğanlara ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra 150 gram kıymayı da ilave edip hep birlikte kavuralım. Kıymalar da kavrulunca üzerine rendelenmiş domatesi, yarım su bardağı suyu ve ince kıyılmış sarımsağı da ekleyip pişirelim.
Karabiber ve tuzunu da ekleyip karıştıralım ve iç harcı hazır hale getirelim.
Sosu için suyun içerisine salça, kekik ve çok az karabiberi ekleyip karıştırarak hazırlayalım.
Şimdi patateslerin içerisine hazırladığımız kıymalı harcı paylaştıralım. Üzerlerine çeri domates ve biber dilimleri yerleştirelim.
Hazırladığımız sosu da kenarından borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Patates karnıyarık tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için pratikella Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
