Kara Lahana Çorbası için Gerekli Malzemeler:
- 1 demet kara lahana
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- Yeterince sıcak su
- Tuz, karabiber
- 2-3 çorba kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
Kara Lahana Çorbası Hazırlanışı:
- Lahana yapraklarını yıkayıp, ince şeritler halinde doğrayın.
- Tencerede tereyağını eritin ve lahanaları ilave edip yumuşayana dek kavurun.
- Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak suyu ekleyin.
- Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
- Mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
- Barbunyayı tencereye ilave edin.
- Sürekli karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
- Ateşten indirip kaselere boşaltın ve servis yapın.
Afiyet Olsun…
