Ev yapımı lahmacun, mutfakta geçireceğiniz keyifli zamanların en lezzetli sonuçlarından biridir. İncecik hamurun üzerine serilen nefis baharatlı kıyma karışımı, lahmacunu hem doyurucu hem de enfes kılar.
Fırında pişerken evinize yayılan mis gibi kokusu, hem gözlere hem de mideye hitap eder. Evde lahmacun yapmanın en güzel yanı, malzemeleri damak zevkinize göre ayarlayabilmenizdir.
Taze ve sağlıklı içerikleriyle, dışarıda satılanlardan çok daha lezzetli ve hijyenik olan bu ev yapımı lahmacun, misafirlerinize de kolayca sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacaktır.
Evde Lahmacun Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml (1,5 su bardağı) su
İç harcı;
- 1,5 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 150 ml su
- 500 gram dana kıyma
- Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
- İsteğe bağlı maydanoz
Ev Yapımı Lahmacun
Hamur için un, tuz, şeker ve su ile bir yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamurda 10 eşit beze yapıp üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
İç harcı için rondoya aldığımız soğanları, sarımsakları, biberleri, domatesleri ve salçayı püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
Üzerine suyu da ekleyip karıştıralım. Genişçe bir kabın içerisinde kıyma, hazırladığımız bu harç, tuz ve baharatları alıp karıştıralım.
Dinlenen bezeleri tek tek altına ve üstüne un serpiştirerek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine de hazırladığımız harçtan yayalım.
Önceden ısıtılmış 250 – 300 derece fırında lahmacunları pişirelim. Tüm lahmacunları aynı şekilde hazırlayalım.
Ev yapımı lahmacun tarifi için Sisters Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
