Aşçıbaşı çorbası tarifi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. İçerisinde bulunan sebzeler ve et ile zenginleştirilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir.
Her yemeğin başlangıcında veya özel günlerde sıcak olarak sunulan bu çorba, sofraları şenlendiren bir başlangıç niteliği taşır.
İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz aşçıbaşı çorbası tarifinin detayları…
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Aşçıbaşı Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 adet kalça tavuk
- 1,5 litre su (tavuğu haşlamak için)
- Tuz
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre tavuk suyu
- Yarım litre kaynar su (Suyun miktarı değişebilir)
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 adet minik kabuğu soyulmuş doğranmış domates
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane
- İsteğe göre 1 diş sarımsak
Aşçıbaşı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
20 yıldır çeşitli çorbalar yapıyorum, böyle lezzetlisini asla içmemiştim. Bol vitaminli aşçıbaşı çorbası tarifi mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
Bu enfes çorba tarifi için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
