Bugün sizlerle çok lezzetli bir meze olan 5 dakikada hazırlayabileceğiniz Hatay usulü cevizli biber, diğer ismiyle muhammara tarifi ve tüm püf noktalarını paylaşıyoruz.
İster kahvaltıda isterseniz de yemeklerinizin yanında tüketebileceğiniz enfes bir lezzet. Şimdi muhammara tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Muhammara Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 10 – 12 adet kuru dolmalık biber
- 1 – 2 adet acı biber
- 4 dilim etimek veya kızarmış ekmek
- 1 su bardağı ceviz
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı tuz
5 Dakikada Hazır Muhammara Tarifi
Tencereye dolmalık biberleri ve acı biberleri alıp üzerini geçecek kadar su koyalım.
Orta ateşte 10 – 15 dakika kaynatalım. Yumuşayan biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp robottan çekelim.
Kızarmış ekmekleri de robottan çekip bir kenara alalım. Cevizi ve biraz iri kalacak şekilde robotta çekelim.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Genişçe bir kaseye tüm malzemeleri alıp karıştırarak hazırlayalım.
Muhammara tarifi servise hazırdır. Bu nefis meze tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
