Bugün sizlerle yağlı biber turşusu tarifi paylaştım. Su kullanmadan hazırladığım bu turşuyu dilediğiniz sürece saklayabilirsiniz.
2 yıl bile bozulmadan kalabilir. 3 gün sonra hemen açıp tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.
Yağlı Biber Turşusu Malzemeleri
- 1 kg acı kıl biber
- 1 baş sarımsak
Her kavanoz için;
- 1’er çay kaşığı toz şeker
- 2’şer çay kaşığı turşuluk kalın tuz
- 1’er çay bardağı sirke
- 1’er çay bardağı sıvı yağ
Yağlı Kıl Biber Turşusu Yapımı
1 kg acı kıl biberi iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını keselim ve büyüklüklerine göre 2 ya da 3’e bölelim.
Kullanacağımız kavanozları iyice yıkadıktan sonra doğradığımız biberleri kavanozlara dolduralım. Aralarına da göz kararı sarımsakları yerleştirelim.
Tüm kavanozları aynı şekilde doldurduktan sonra her bir kavanozun içerisine 1’er çay kaşığı toz şeker ekleyelim.
Daha sonra 2’şer çay kaşığı kalın tuz, 1’er çay bardağı üzüm sirkesi ve 1’er çay kaşığı da sıvı yağ ekleyelim.
Kavanoz kapaklarını da iyice kaynatıp kuruladıktan sonra sıkıca kapatıyoruz. Bu şekilde içine hava girmediği sürece turşularınıza hiç bir şey olmaz.
Daha sonra kavanozları yan koyup her gün ileri geri yuvarlayarak turşumuzu hazır hale getirelim.
Videolu Kıl Biber Turşusu Kurulumu
3. günün sonunda turşumuz yenmeye hazırdır. Bu enfes kıl biber turşusu yapımı ve çok daha fazla videolu tarif için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
