Taze fasulye konservesi tarifi, yaz aylarının taptaze fasulyelerini kış aylarında da sofralarınıza taşır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde, fasulyelerin vitamin ve lezzetini uzun süre koruyarak dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Mevsim sebzelerini saklamanın pratik bir yolu olan taze fasulye konservesi, kış hazırlıklarının vazgeçilmezidir!
Yeşil Fasulye Konservesi Malzemeleri
- 1,5 kilograma yakın taze fasulye
- 1 kilogram domates
- 600 ml’lik kavanoz için 1 çay kaşığı kaya tuz
- İçme suyu
Taze Fasulye Konservesi Tarifi
Yeşil fasulyelerin baş kısımları ayıklanıp 2 ya da 3’e kıralım ve iyice yıkayıp süzdürelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Kavanozların dibine 3’er yemek kaşığı domates koyup üzerine de taze fasulyeleri paylaştıralım.
Üzerlerine de tekrar 2’şer kaşık domates koyalım ve her bir 600ml’lik kavanoza 1 çay kaşığı kaya tuzu ekleyelim.
Üzerini tamamen kaplayacak şekilde içme suyu doldurup hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatalım.
Kavanozları tencereye yerleştirip içerisine su dolduralım. Ocağa alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 45 dk kaynatacağız.
Ocağın altını kapattıktan sonra da 30 dk içerisinde bekletelim.
Süre sonunda tencereden çıkartıp ters çevirelim. Üzerini kapatıp 1 gece bu şekilde dinlendirelim.
Kapaklar kendini vakumlamış olacaktır. Eğer ki vakumlamayan var ise buzdolabına kaldırıp 1 – 2 gün içerisinde tüketmelisiniz.
Taze fasulye konservesi tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
