Çayın yanına hazırlayabileceğiniz ağızda dağılan, damak çatlatan bir lezzet: Tahinli kurabiye tarifi
Şimdi tahinli kurabiye yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tahinli Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü koyun)
Üzeri için;
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yumurta akı
Süslemek için;
- 80 gram bitter çikolata (şart değil)
Tahinli Kurabiye Tarifi
Un hariç bütün malzemeleri sırayla ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştıralım. Ardından azar azar kontrollü bir şekilde ununu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
En son yapışmaz bir fırın kâğıdının üzerine hamurun yarısını alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Fakat kalın olacak şekilde açmaya çalışalım, kurabiyelerin yüksek olması için.
Sonra hamurun kenarlarından fazlalıklarını kesip, küçük kare kare şekiller elde edelim ve tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu şekilde yapmak istemiyorsanız, yuvarlak şekil de verebilirsiniz, şart değil.
Kurabiyelerimizi ayrı bir kasedeki yumurta akına batırıp dövülmüş cevize bulayalım ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (20 – 25 dk yeterli oluyor).
En son isteğe bağlı olarak üzerine önceden benmari usulü erittiğimiz çikolata ile çizikler atalım ve servise sunalım.
Bu enfes tahinli kurabiye tarifi için instagram.com/ilknurunpastablogu’na teşekkür ederiz.
