Bayram sofralarınıza tat katacak harika bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu şerbetli bayram tatlısı tarifi hem kolay hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Ev yapımı şerbetli tatlılar, bayramların vazgeçilmezi olup, tatlı severler için unutulmaz bir lezzet sunuyor.
Bu tarifimizde, adım adım şerbetli bayram tatlısı yapımını öğreneceksiniz. Malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağınızda mis gibi tatlı kokuları yayılmaya başlasın.
Şimdi şerbetli bayram tatlısı tarifi için mutfağa girelim ve işe koyulalım.
Şerbetli Bayram Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı irmik
- 3 su bardağı un (miktar değişebilir)
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
- 1 yumurta beyazı
- 1 yumurta sarısı
- İri kırılmış fındık veya ceviz
Şerbetli Bayram Tatlısı Yapılışı
Şerbetin Hazırlanması
Su ve toz şeker tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon suyu eklenip 20 dk daha kaynatılır.
Ocaktan alınan şerbet soğumaya bırakılır.
Hamurun Hazırlanması
Yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt ve yumurta elle iyice ezilerek karıştırılır.
Vanilya, irmik, kabartma tozu ve azar azar un ilavesi yapılarak tatlı hamuru yoğrulur.
Hamur 2 parçaya ayrılıp iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde açılır.
Bir aparat ya da su bardağı ağzı ile hamurdan yuvarlaklar çıkarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurlar dizilir.
İkinci parça hamur da yağlı kağıt arasında açılıp aynı şekilde yuvarlaklar çıkarılır. Bu yuvarlakların orta kısımları da daha bir şişe kapağı yardımı ile çıkarılır.
Tepsideki hamurların üzerlerine fırça ile yumurta akı sürülüp ortası delik hamurlar bu hamurların üzerlerine yerleştirilir.
Orta kısımlarına da iri kırılmış fındık ya da ceviz yerleştirilir. Hamurların kenar kısımlarına da yumurta sarısı sürülür.
Tatlının Pişirilmesi
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 25 dk kadar pişirilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kızarınca fırından alabilirsiniz.
Tatlının Şerbetlenmesi
Fırından çıkan hamurların altından yağlı kağıt alınır ve hiç beklemeden tamamen soğuyan şerbet kepçe ile üzerine dökülür.
2 saat kadar dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Şerbetli bayram tatlısı tarifi için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
