Sosyal Tarif

Sebzeli Et Sote Tarifi

Sebzeli Et Sote Tarifi

Lokum kıvamında, yumuşacık tam ekmek banmalık bir et sote hazırlıyoruz. Davet sofralarına yakışır bu tarifi herkes çok sevecek.

Aşağıdaki malzeme listesi ile 5 kişilik bir yemek yapabilirsiniz. Şimdi sebzeli et sote yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Sebzeli Et Sote Malzeme Listesi

  • 1 kg kuzu kuşbaşı (tercihen dana eti)
  • 1 adet büyük soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Toz biber, karabiber, pul biber ve kekik
  • Tuz

Sebzeli Et Sote Yemeği Tarifi

Uygun tencere alıp yağ ilavesi yapmadan kızdırın. Kızan tencereye kuşbaşından biraz küçük doğranmış eti ekleyip mühürleyin.

Suyunu salmaya başladığında orta ateşe getirip kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak tamamen suyunu çekmesini sağlayın.

Eğer dana eti kullanıyorsanız aynı işlemi uygulayın, suyunu tamamen çektiğinde et hala sert ise az daha su ilave edip pişirmeye devam edin. Su miktarı etin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Başta 1 su bardağı kadar ekleyin.

Tamamen suyunu çeken kuzu etine zeytinyağını ve tereyağını ekleyip 3 dk kavurmaya devam edin. Sonra yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dk soteleyin.

Yemeklik doğranmış biberleri de ekleyip 2 dk daha pişirin. Salçaları ekleyip az daha kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş küp şeklinde domatesleri ekleyin.

Üzerine tuz ve baharatları koyun. 1-2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 5 dk pişirin. Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu döküp kapağı kapalı şekilde orta ateşten biraz kısıkta 20 dk pişirin ve ocaktan alın. (Dana eti kullanıyorsanız bu işlem 1,5 su bardağı su, 35-40 dk sürer)

15 dk dinlenme süresinden sonra sebzeli et sote yemeği servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Not: Ben bu yemekte kuzu eti kullandım. Dana eti kullanmak isteyenler kavurmalık et almalarını tavsiye ederim. Daha sulu bir kıvam isteyenler 2 su bardağı su ekleyebilir. Yanına pirinç pilavı, cacık ve salta hazırlayarak muhteşem bir menü çıkartabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.