Minik köftecikleri yapmak biraz uğraştırıcı olsa da bu enfes lezzet için biraz uğraş vermeye değiyor. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız. Benim gibi önceden köfteleri yapıp buzluğa atabilir ve her daim elinizin altında bulundurabilirsiniz.
Şimdi nohutlu sulu köfte yemeği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Nohutlu Sulu Köfte Malzemeleri
Köftesi için;
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Karabiber, kırmızı biber, pul biber, kimyon
- Tuz
Nohutlu Sulu Köfte Tarifi
İlk olarak soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Kıyma, köftelik bulgur, yumurta ve baharatları da ilave edip en az 10 dakika boyunca yoğuralım.
Kıymamız toparlanınca yayvan bir kaba 1 tatlı kaşığı un serpelim. Fındık kadar köfteler yapalım. Tüm malzeme bitince kabımızı sallayalım ki köfteler birbirine yapışmasın.
Tencerede 1 kaşık tereyağ ile salçayı karıştıralım. Köfteleri de tencereye koyup biraz çevirelim. Daha sonra 4 – 5 bardak sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Ardından haşlanmış nohutu ve tuzunu da ekleyelim ve pişirmeye bırakalım. Nohutlu sulu köfte yemeği servise hazırdır. Arzuya göre piştikten sonra üzerine ince doğranmış maydanoz dökebilirsiniz.
Bu enfes yemek tarifi için instagram.com/serapsultanmutfagi’na teşekkür ederiz.
