Kabarık, yumuşacık ve mayasız bir poğaça tarifi arıyorsanız, sıvı yağlı poğaça tam size göre! Mayalanma süresi beklemeden hızlıca hazırlanabilen bu tarif, sabah kahvaltılarından ani misafir ikramlarına kadar her anınıza pratik bir çözüm.
İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bu poğaçalar, sıvı yağ sayesinde hem hafif hem de yumuşacık kalıyor. İşte adım adım mayasız sıvı yağlı poğaça tarifi!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Mayasız Sıvı Yağlı Poğaça Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke veya limon suyu
- 4,5 su bardağı un
- Küçük bir demet dereotu
Üzeri için;
- Kavrulmuş susam
- 1 adet yumurta (akıyla sarısı ayrılacak)
- Küçük bir kase peynir
Mayasız Sıvı Yağlı Poğaça Tarifi
Hamur için yumurtalar, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır. Toz şeker, tuz, kabarta tozu, karbonat ve sirke de eklenip tekrar karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek hamur yoğrulur. Yoğurma esnasında ince kıyılmış dereotu da hamuru eklenir.
Kenara alınan hamur 5 – 10 dakika dinlendirilir. Bu arada bir kaseye kavrulmuş susam bir kaseye de yumurta akı alınır.
Hamurdan 16 eşit beze yapılır. Bezeler elle hafif genişletilip ortasına peynir koyularak sıkıca kapatılır.
Birleşim yeri aşağı gelecek şekilde hazırlanan poğaçalar tezgaha dizilir.
Tamamı hazırlanınca birleşim kısmı önce yumurta akına bulanır. Altı ve kenar kısımları susama bulandıktan sonra susamlı kısmı tepsiye gelecek şekilde dizilir.
Üzerinde kalan boşluğa da yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişirilir.
Mayasız sıvı yağlı poğaça tarifi için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
