Mangal tadında ızgara köfte tarifi, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren harika bir lezzettir.
Evde mangal yapma imkânınız olmasa bile, doğru baharatlar ve pişirme teknikleriyle aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
İşte, mis gibi kokusuyla sofralarınıza şenlik katacak, mangal tadında nefis ızgara köfte!
Izgara Köfte Malzemeleri
- 600 -700 gr az yağlı kıyma
- 1,5 çay bardağı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
- Yarım şişe maden suyu
Mangal Tadında Izgara Köfte Tarifi
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, baharatlar, karbonat ve soda iyice yoğrulur.
Eller ara ara ıslatılarak köftelere şekil verilir. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Hazırlanan köfteler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik ızgaraya ayarlı fırında pişmeye bırakılır.
Fırının sadece üst kısmı açılacak. Çok hızlı pişiyor, 4 – 5 dakika sonra köfteler ters düz yapılır.
Mangal tadında ızgara köfte tarifi için Şenel Özkurt Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
