Şerbetli tatlı severlerin favorisi olacak, hem görseli hem de lezzetiyle deneyen herkesin beğenisini kazanan kundak tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için hazırladık.
Şimdi bu nefis kundak tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kundak Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamur için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- 1 kase iri dövülmüş ceviz
Üzerini süslemek için;
- Antep fıstığı
Kundak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp karıştırın. Şeker eriyince ocağa alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurta, sıvı yağ, yoğurt, süt ve vanilya yoğurma kabına eklenip karıştırılır.
Unun, irmik ve kabartma tozu da ilave edilerek karıştırılır. Azar azar un ilavesi edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edildikten sonra tezgaha alınıp merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.
Daha sonra yuvarlak bir kalıp ya da çay bardağı ağzıyla yuvarlaklar çıkartalım. Kenarlardan çıkan hamurları tekrar açıp aynı şekilde yuvarlaklar elde edelim.
Yuvarla hamurların ortasına iri dövülmüş ceviz koyup sadece orta kısmından bastırarak hamuru birleştirelim.
Hazırladığımız hamurları çok az yağla yağlanan tepsiye dizelim ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkan tatlılar 2 – 3 d bekledikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
Şerbetini çekinceye kadar bekletelim. Son olarak üzerlerini Antep fıstığı tozu ile süsleyelim.
Kundak tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için anlattık. Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
