Merhaba arkadaşlar bugün sizlere kış günlerinde çayınızın yanında afiyetle tüketebileceğiniz mis gibi portakal kokulu kurabiyeler hazırladık.
Katı yağ kullanmadan sadece sıvı yağ ile yaptığımız bu tarifimi çok seveceğinize eminim.
Şimdi portakallı katı yağsız kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Katı Yağsız Portakallı Kurabiye Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 3,5 – 4 su bardağı un
Katı Yağsız Portakallı Kurabiye
Kurabiye hamuru için genişçe bir kaseye yumurtaları ve toz şekeri alıp köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından içerisine sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Şimdi içerisine 1 su bardağı kadar nişastayı (buğday ya da mısır), 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ve 1 su bardağı unu ekleyip karıştırarak kıvamına bakıyoruz.
Şimdi azar azar un ilavesi yaparak hamuru elimizle yoğurarak kıvamını almasını sağlıyoruz. Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı un kullanıyoruz. Bu kurabiyenin hamuru oldukça yumuşak ve ele yapışan bir hamur oluyor.
Şimdi içerisine 1 adet portakal kabuğu rendesini de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Portakal kabuğunu en başta eklerseniz daha iyi olur.
Şimdi hamurdan kaşıkla parçalar kopartıp elimizle şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Elinizi hafif yağlayabilirsiniz, çünkü bu kurabiyenin hamuru ele yapışıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimiz beyaz kalacak şekilde pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15 – 20 dakikada pişer, fırında çok fazla bekletmemeye dikkat edelim.
Kurabiyelerimiz hazır, şimdi soğumaya bırakıyoruz. Ben süsleme için 80 gram beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerini çikolataya batırdım. Üzerine de portakal kabuğu rendesi serpiştirdim.
Katı Yağsız Portakallı Kurabiye Videolu Anlatım
Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için Şenel Öztürk Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutmayın.
