Kat kat el açması cevizli baklava tarifi, Türk mutfağının en özel ve sevilen tatlılarından biridir. İnce ince açılan hamur katmanları arasında yer alan bol ceviz dolgusu ve şerbetin muhteşem uyumuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.
Bu geleneksel tarif, özel günlerde, bayramlarda ve davet sofralarında sıkça tercih edilir. Ancak evde yapılması biraz zaman ve emek gerektirse de, sonuç kesinlikle buna değerdir.
Her lokmasında ağızda dağılan, tadıyla insanı mest eden bu baklava tarifini denemek için sabırsızlanıyor musunuz? Öyleyse adımları takip edin ve evinizde enfes bir lezzet şöleni yaşayın!
Cevizli Baklava Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm sirkesi farketmez)
- 4,5 – 5 su bardağı un
Hamuru açmak için;
- Buğday ya da mısır nişastası
İçi için;
- 250 gr ceviz içi
Üzeri için;
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Kat Kat El Açması Cevizli Baklava Tarifi
Şerbet için su, şeker ve limon tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınıp soğutulur.
Bu enfes kat kat el açması cevizli baklava tarifi için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Hamur yoğrulup bezeler yapılır. Tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Bolca nişastalanıp üzeri kapatılır ve 1 saat dinlendirilir.
Açılabildiği kadar açılıp aralarına ceviz serpiştirilerek 8 kat üst üste dizilir.
Kenar kısımları kesilip oklavaya sarılır.
Birer parmak kalınlığında dilimlenir.
Tepsiye yerleştirilir ve üzerine yağ gezdirilip 180 derece ısıtılmış fırında 55 dk pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlının üzerine gezdirilir ve çekmesi için bekletilir.
