Kat Kat Ayrılan Midye Börek Tarifi

Bugün sizlere mayasız olarak hazırlanan, kat kat ayrılan el açması midye börek tarifi ile karşınızdayız.

Şimdi bu nefis peynirli midye börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kat Kat Ayrılan Midye Börek Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Hamuru açmak için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Kat Kat Ayrılan Midye Börek Tarifi

Hamur için yumurtalar, süt, sıvı yağ ve tuz çırpılır. Kontrollü bir şekilde un eklenip tuzu da ilave edilerek 3 – 4 dakika yoğrulur.

Elde edilen yumuşak ele yapışmayan hamurun üzeri kapatılıp buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

Hamuru açmak için un ve nişasta karıştırılarak hazırlanır. Dinlenen hamur dolaptan çıkarılıp 12 parçaya ayrılır.

Beze haline getirilip teker teker tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Açarken un nişasta karışımından yardım alıyoruz.

Aralarına hazırlanan un nişasta karışımından serpiştirilerek hamurlar üst üste dizilir.

Elle bastırılarak genişletilir. Bu işlem yapılırken ara ara ters çevrilir ki eşit kalınlıkta olsun.

Daha sonra oklava ya da merdane ile kare olacak şekilde açılır. Daha sonra rulo şekilde sarılıp bir parmak kalınlığında dilimlenir.

Oklava ile çay tabağı büyüklüğünde açılıp ortasına peynir koyulur ve kapatılarak şekil verilir.

Hazırlanan midye börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürülür.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakalım. Peynirli midye börek tarifi servise hazırdır.

Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.