Hem görsel olarak hem de lezzeti ile herkesten tam not alan, havaların soğuması ile sofralardaki yerini alan balık tariflerine çiçek hamsi tarifi ile biz de katılıyoruz.
Şimdi çiçek hamsi nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Çiçek Hamsi Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram hamsi
- 3 – 4 adet orta boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 kase un
- Tuz
- İsteğe bağlı pul biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Çiçek Hamsi Tarifi
İlk önce hamsileri temizleyip kılçıklarını temizleyelim ve tuz ile balıkları ovalım.
Soğanı ve maydanozu ince ince kıyıp biraz tuz ve isteğe bağlı pul biber ile karıştıralım.
Bir tabağa un alıp yaydıktan sonra üzerine uç kısımları üst üste gelecek şekilde (fotoğraftaki gibi) hamsileri dizelim.
Orta kısmına hazırladığımız soğanlı maydanozlu harçtan 1 yemek kaşığı koyalım.
Daha sonra hamsilerin uç kısımları ortada birleşecek şekilde kapatalım.
Tavaya biraz sıvı yağ alıp hamsileri arkalı önlü olacak şekilde güzelce pişirelim.
Çiçek hamsi tarifi servise hazırdır. Bu nefis balık tarifi ve çok daha fazlası için merallin_mutfagi instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
