Cevizli aypare tatlısı, yumuşacık hamuru, ceviz içi ve üzerindeki şerbetiyle herkesin damak zevkine hitap eden bir tatlıdır.
Geleneksel bir lezzet olan aypare tatlısı, günümüzde de sıklıkla yapılmaktadır. Özellikle, özel günlerde ve davetlerde ikram edilen aypare tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı kültürüne önemli bir katkı sağlamaktadır.
Aşağıda verdiğimiz tarifle, kolayca ve pratik bir şekilde bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Aypare Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su (Şerbet biraz bol oluyor dileyen yarım bardak azaltabilir)
- Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Cevizli Aypare Tatlısı Tarifi
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım ve kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha orta ateşte kaynatalım.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu da ekleyip ocaktan alalım. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp yoğuralım.
Hamurdan parçalar kopartıp tezgahta silindir şekli verip üzerine bastırarak yassılaştıralım.
Çay bardağı ağzı ile ay şeklinde hamurla elde edelim.
Hazırladığımız tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Fırından alır almaz yağlı kağıdı altından alıp sıcak tatlıların üzerine oda sıcaklığına gelmiş şerbeti dökelim.
Ara ara tatlıları alt üst yaparak 2 saat kadar şerbette bekletelim. Cevizli aypare tatlısı tarifi hazırdır.
Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Şenel Özkurt Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
