Buzlukta saklayabileceğiniz anne köftesi tarifi, yoğun günlerinizde pratik bir çözüm sunar. Bu tarifle önceden hazırladığınız köfteleri dondurarak uzun süre tazeliğini koruyabilir ve istediğiniz zaman kolayca kullanabilirsiniz.
Lezzetli ve besleyici bu köfteler, hem hızlı hem de sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık alternatifi sunar. Şimdi anne köftesi tarifin inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız?
Buzluk Köftesi Malzemeleri
- Yarım kilogram dana kıyma
- 5 yemek kaşığı (100 gr) galeta unu
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Pişirmek için;
- Derin yağ
Servis için;
- Patates kızartması
Buzlukta Saklayabileceğiniz Anne Köftesi Tarifi
Yoğurma kabına alınan kıymanın üzerine galeta unu, rendelenip suyu sıkılmış soğan, sarımsak rendesi, yumurta, tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanoz ilave edilip yoğrulur.
Üzeri kapatılan köfte harcı 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Saklama kabının içerisine buzdolabı poşeti kesilip yerleştirilir.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp köfteler hazırlanır ve dizilir.
Aralarına poşet kapatılarak saklama kabı doldurulur. Kapağı da kapatılıp buzluğa kaldırılarak uzun süre muhafaza edilir.
Tavaya bolca sıvı yağ alınıp kızdırılır ve patatesler kızartılır. Fazla yağı alınıp tavada biraz yağ bırakıldıktan sonra yüksek ateşte köfteler de arkalı önlü kızartılır.
Bu enfes anne köftesi tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
