Kategoriler

Az Malzemeyle Peynirli Çıtır Börek Tarifi

az malzemeyle peynirli çıtır börek tarifi

Hem lezzeti hem görseli hem de kıvamıyla deneyen herkesin tarifini soracağı az malzemeyle peynirli çıtır börek nasıl yapılır sizler için hazırladık.

Milföy gibi pul pul dökülen börekleri hazırlarken beyaz peynir kullandım. Sizler farklı iç harç ile de hazırlayabilirsiniz.

peynirli çıtır börek tarifi

Çıtır Börek Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı (300 ml) su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Hamuru yağlamak için;

  • 150 gr tereyağı ya da margarin

İçi için;

  • 100 gr beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

Az Malzemeyle Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Yoğurma kabında su ve yumurta karıştırılır. Üzerine un ve tuz ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.

çıtır börek hamuru

Üzeri kapatılan hamur 10 dk dinlendirilir. Süre sonunda hafif unlanmış tezgaha alınan hamurdan 2 eşit beze yapılır.

çıtır çıtır peynirli börek

Bezeler açılabildiği kadar açılır. İlk açılan hamurun üzerine yumuşamış katı yağ sürülüp diğer hamur üzerine kapatılır.

Kenarlarından çekilerek iyice büyütülür. İkinci yufkanın üzerine de katı yağ sürülür.

el açması börek tarifi

Karşılıklı iki kenar ortada birleşecek şekilde katlanıp tekrar yağ sürülür. Diğer karşılıklı kenarlar da ortada birleşecek şekilde katlanır.

kat kat ayrılan çıtır börek

Tekrar yağ sürülüp ikiye katlanır. Bu katına da yağ sürülüp katlanarak küçük bir kare elde edilir.

Hamurun üzeri poşetle kapatılıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda hafif un yardımıyla hamur 50×50 cm kare boyutta açılır.

dışı milföy gibi börek

Elde edilen kare 4’er parmak genişliğinde dilimlenerek kareler elde edilir.

peynirli çıtır börek

Hamurların orta kısımlarına peynir yerleştirilir ve köşeleri ortada birleştirilerek zarf şeklinde katlanır. Kenarları da bastırılarak kapatılır.

el açması çıtır börek

Elde edilen börekler ters çevrilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine de fırça ile yumurta sarısı sürülür.

Keskin bir bıçak ile üzerlerine çizikler atılır. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

az malzemeyle peynirli çıtır börek tarifi

Az malzemeyle peynirli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: