Meze deyince akıllara gelen ilk tariflerden birisi de haydaridir. Kremsi kıvamı ve ferahlatıcı aromasıyla sofralara lezzet katan bu eşsiz tarif, yoğurt, sarımsak ve dereotu gibi malzemelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır.
Özellikle ızgara etlerin ve balık yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olan bu meze, hem pratik yapımı hem de hafif lezzetiyle her damak tadına hitap eder.
Misafirlerinizi etkileyen bir meze hazırlamak istiyorsanız, haydari tarifi tam size göre!
Haydari Malzemeleri Nelerdir?
- 50 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım demet dereotu
- 1 dilim ezine peyniri
- 1 diş sarmısak
- 500 gr süzme yoğurt
Haydari Nasıl Yapılır?
50 gram tereyağını tavaya alıp eritelim. 1 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip kavuralım.
Dereotunu ince ince kıyalım. 1 dilim ezine peyniri de bir kase içerisine alıp çatalla ezelim.
1 diş sarımsağı da içerisine ezelim. Eğer peynir tuzsuz ise biraz tuz ilave edebilirsiniz.
Süzme yoğurdu da ekleyip iyice karıştıralım. Şimdi kıyılmış dereotu ve tereyağlı naneyi de ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı servis tabağına alalım. Üzerine zeytinyağ gezdirip bir parça da dereotu yerleştirerek servise hazırlayalım.
Bu nefis meze tarifi için Loca Mutfak Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
