Asırlık tatlı tarifini farklı bir sunumla servis ettiğim, tadanlardan tam not alan tavuk göğsü sarması tarifi ile karşınızdayız.
Sizde sütlü tarif sevenlerdenseniz yalancı tavuk göğsü sarması tarifi ile kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Şimdi bu enfes tatlı tarifi için gerekli malzeme listesine göz atalım ve yapılışına geçelim.
Tavuk Göğsü Sarması Malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 175 gr tereyağ
- 1 paket vanilin
Çikolata sos için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 80 gr sütlü çikolata
Üzeri için;
- 2 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
Tavuk Göğsü Sarması Tarifi
Tavuk göğsü için tereyağını eritip elenmiş unu üzerine aktaralım ve 2 – 3 dakika kavuralım.
Ardından sütü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edelim ve 2 – 3 dakika sonra ocaktan alalım.
Vanilin ekleyip çırpalım ve ardından su ile ıslattığımız 40 santimlik fırın tepsisine aktarıp düzgünce yayalım.
Oda ısısına gelince üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabına kaldıralım. Tepsinin altı buz gibi olana dek dinlendirelim. Ben bir saat dinlendirdim.
Ardından üzeri için krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve üzerine yayalım. Dilimleyip isteğe bağlı fındık kırıkları ekleyip spatulayı su ile ıslatıp saralım.
Oldukça yumuşak bir kıvamı var ama sardıkça şekil alıyor, o yüzden gözünüz korkmasın. Tavuk göğsünü sarıp uygun bir kaba alalım.
Daha sonra çikolata sos için tereyağ ve çikolata hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp çırpalım. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim ve koyulaştıktan sonra ocaktan alalım.
Üzerine çikolata ve tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Soğuması için bir kenara alalım, arada bir karıştıralım ki üzeri kabuk bağlamasın.
Ardından tatlılarımızın üzerine çikolata sosunu aktarıp dilediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.
Tavuk göğsü sarması tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
