Kategoriler

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi

tam ölçülü profiterol tarifi

Pofuduk kabaran hamurundan kremasına kadar tüm ayrıntılarıyla tam ölçülü profiterol tarifi hazırladık.

Şimdi profiterol nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir göz atalım ve tarife geçelim.

Profiterol Malzemeleri Nelerdir?

Profiterol hamuru için;

  • 125 gr tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 3 adet yumurta

Profiterol kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • Yarım su bardağından biraz fazla şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı

Çikolata sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tepeleme olmadan un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 50 ile 80 gr arası bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi

Hamuru için uygun bir tencere tereyağ alınıp erimeye başlayınca su ilave edilir.

Tuzu da ilave edilip kaynamaya başlayınca üzerine un eklenerek kısık ateşte sürekli karıştırılarak hamur pişirilir.

profiterol hamuru nasıl hazırlanır

5 dakika sonra ocaktan alınıp ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra içerisine birer birer yumurta kırılarak mikserden geçirilir.

profiterol sıkma

Cıvık bir hamur olacak. Şimdi 2 tane kaşık yardımıyla kaşıklar ara ara ıslatılarak yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak hamurlar bırakılır.

profiterol topları

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabarıp kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır.

Çikolata sos için uygun bir tencereye süt, su, toz şeker, un ve kakao alınıp karıştırılır.

profiterol çikolata sosu

Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca altı en kısığa getirilip tereyağ ve çikolatalar da eklenip karıştırılır.

Ocaktan alınan çikolata sos gelip gidip karıştırılarak üzeri kabuklanmadan soğutulur.

Kreması için tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı alınıp karıştırılır.

Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir ve göz göz olmaya başlayınca altı kısılır.

profiterol kreması

Bu aşamada içerisine vanilin ve tereyağ da ilave edilip karıştırılır. Ilıması için bir kenara alınır.

prrofiterol nasıl yapılır

Şimdi fırından çıkıp soğuyan profiterol hamurları biraz kesilip aralarına kaşıkla kremadan doldurulur. Dilerseniz sıkma torbası ile de hamurların içerisine doldurabilirsiniz.

profiterol yapılışı

Araları krema ile doldurulan hamurlar servis tabağına dizilir. Üzerlerine de çikolata sosu gezdirilerek servise hazır hale getirilir.

tam ölçülü profiterol tarifi

Tam ölçülü profiterol tarifi servise hazırdır. Bu nefis tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: