Lazanya tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan Lazanya sizlerinde beğenisini kazanarak sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir tariftir. Lazanya nasıl yapılır? Lazanya için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
-
250 gr az yağlı kıyma
-
1 paket lazanya
-
3 adet orta boy kuru soğan
-
3 adet havuç
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
3 su bardağı kıyılmış mantar
-
2 yemek kaşığı margarin
-
2 yemek kaşığı zeytinyağ
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için;
-
2 su bardağı kaşar rendesi
-
2 yemek kaşığı un
-
2 su bardağı süt
-
1 yemek kaşığı tereyağ
-
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
-
Öncelikle kaynayan tuzlu suya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyalım.
-
Lazanyamızı 4’er, 4’er içine atalım.
-
Lazanyamız yumuşayıp rengi beyazlaşınca soğuk suya tutalım sonra da süzelim.
-
Margarini eritelim. Küp küp doğradığımız soğanı, kıymayı, havucu, mantarı, karabiberi, tuzu, salçayı ve 1 bardak suyu ekleyelim.
-
Hazırladığımız bu harcı 15 dakika kadar pişirelim.
-
Yağladığımız fırın kabına lazanyaları yan yana dizelim.
- Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım.
- Unu pembeleşinceye kadar tereyağında kavuralım.
- Unumuza süt ve tuz ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim.
- Kaşar peynirini de ekledikten sonra tencereyi ocaktan indirelim. Beşamel sosumuz hazır.
-
Frın kabına dizdiğimiz lazanyalarımızın üstüne beşamel sosu dökelim.
-
İkinci sıraya kıymalı harcımızı yayalım, üçüncü sıraya beşamel sosu dökelim.
-
Dördüncü sıraya tekrar kıymalı harcı, beşinci sıraya yine beşamel sosu dökelim.
-
Altıncı sıraya harcı, yedinci sıraya da kalan sosu dökelim.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
-
Lazanyamızı 10 dakika kadar bekletip servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun…
Attım fırına bekliyorum, Allah’ım inşallah güzel yapmışımdır.